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玻璃知識

紅酒就應該這樣保存
發布時間:2016-4-15 15:46:25  瀏覽次數:1072

                                           紅酒就應該這樣保存

             來源:廣州市明鷹玻璃制品

     隨著中國紅酒業的興起,紅酒不在是外國友人成為成中國的一種牟利手段群眾也更有機會去接觸紅酒,紅酒也不像影視作品中那樣的不可及,中國的紅酒品牌也出現很多大品牌張裕,長城。那他們是怎樣進行一個保存紅酒的。

  酒業的興盛,酒的盛裝方式和外包裝都越來越漂亮的外觀、設計不同,眼花繚亂的設計,市使用了真空塑料紙質包裝的紅酒產品。不少數人認為,比起用玻璃瓶配軟木塞來盛紅酒,這種塑料袋、厚紙袋包裝的酒瓶能夠更好地儲存紅酒,顯然,這種包裝比紅酒玻璃瓶更容易讓紅酒變質變壞。

     美國發表在《農業與食品化學》讀物上食品科學研究結果表明,用在空塑料紙質包裝比起一般的塑料更薄,氧氣能更輕易簡單地通過。盡管軟木塞也有良好的通氣效果,但與其不同的是,用塑料制成的紙袋表面積更大,更容易讓紅酒因和氧氣接觸而酸化變質。


      紅酒的保存期間,溫度是一向很重要因素。通過研究證明,無論是多么高檔的紅酒在高溫條件下都容易變質,然而紙袋包裝酒瓶中的紅酒比起玻璃瓶裝的紅酒溫度更容易升高。同理,當溫度升高的時候,紅酒玻璃瓶的耐熱效果很好的。


   現在的包裝只注重美觀層面上的,卻失去質量的保存,化學上不穩定的物品很多是使用玻璃瓶進行保存。玻璃的穩定性才能保存一些難保存的物品。

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